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Cuisine:la maison en pain d'épice
Atelier cuisine
en lien avec l'étude de l'album Hansel et Gretel
Maison en pain d'épices réalisée par mes élèves de clis en nov 2009
Hansel et Gretel
En pratique, ça s'est passé comment?
3 maisons à réaliser donc 3 groupes de 3 élèves
Mes deux petits ont réalisé Hansel et Gretel
Les ingrédients:
je ne me suis pas lancée dans la confection de pain d'épice donc j'ai acheté du pain d'épice tout prêt ainsi que des petits beurres (pour le toit) et enfin des smarties pour la déco
Les enfants avaient un gabarit pour chaque mur, ils ont donc découpé les murs dans le pain d'épices. Pour "la colle", c'est du sucre glace. Sinon pour faire tenir les murs, piquer avec des cure-dents.
Le toit, ce sont des petits beurres collés avec le sucre glace. Les enfants ont décoré à leur convenance avec les smarties et les chamalows.
Il est peut être plus judicieux d'utiliser un glacage prêt à l'emploi car ici le mien était trop liquide
Pour les courageux (et doués en cuisine) je vous donne la recette du pain d'épice
-250 g de miel,
-1 oeuf entier et 3 jaunes,
-200 ml d'eau,
-10 g de bicarbonate de soude,
- 150 de sucre glace,
-800 g de farine,
- cannelle, noix de muscade râpée, anis et clous de girofle en poudre,
-> Chauffer l'eau, la verser dans le miel, bien mélanger et laisser refroidir.
-> Battre ensemble tous les autres ingrédients (sauf la farine) jusqu'à l'apparition de la mousse.
-> Faire la pâte en ajoutant petit à petit le sirop au miel et la farine, laisser reposer 6 heures dans un endroit frais (frigo).
-> Sur un plan de travail fariné abaisser la pâte au rouleau jusqu'à l'épaisseur de 5-6 mm et découper selon les modèles en papier, badigeonner avec de l'oeuf battu. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°, laisser refroidir.
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Commentaires
Une enseignante pas ordinaire dans une classe extraordinaire
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Blog en deuil, en hommage à Fabienne Terral-Calmès assassinée dans sa classe le 4/07/14
Moi Meroute, 40ans, Enseignante en Clis de2005...à 2016
Nommée sur ce poste sans l'avoir demandé, tout juste sortie de l'iufm au 3ème temps du mouvement soit quelques jours avant la rentrée...Panique!
Meroute adore son métier et vous fait partager sa passion sur ce blog mais aussi sur son blog de classe ordinaire: Meroute à l'école
Mon cursus en bref:
2000: Bac ES + BAFA
2002: DEUG AES
2003: LICENCE AES
2003/2004: PE1à Arras (62)
2004/2005: PE2à Arras + stage en CE1-PS-CM1
2005 à 2012: CLIS dans le 62
{2009/2010: formation + CAPASH Option D}
2012 à 2016 : CLIS dans le 26
2016 à 2018: CE1/CE2 puis CE2/CM1 dans le 26
Depuis 2018: PS/MS
Mon Blog: Sport, beauté, santéMon blog de classe ordinaire:
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Hummmm trop bon le pain d'épice !!!! Merci pour la recette et les réalisations sont très jolies ! C'est une bonne idée d'activité autour de Hansel et Gretel !!!